“Garbata Ostella”, leggenda vuole che fosse questo il soprannome attribuito dai viandanti alla titolare di una delle molte osterie tradizionali che popolavano il quartiere che oggi chiamiamo “Garbatella”, proprio grazie ad una rivisitazione di quel soprannome. Tradizione e rivisitazione, come l’idea che abbiamo della cucina nel nostro ristorante, ​La Casetta Garbatella, ​dove i sapori genuini, quelli di una volta, incontrano la creatività dei nostri chef.